{"id":5643,"date":"2025-03-03T09:20:06","date_gmt":"2025-03-03T08:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/unkategorisiert\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/"},"modified":"2025-03-03T11:26:17","modified_gmt":"2025-03-03T10:26:17","slug":"gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/","title":{"rendered":"Gabbiola di Cegni: das traditionelle P\u00f6kelfleisch, das das obere Staffora-Tal hervorhebt"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Im Herzen des Alta Valle Staffora entsteht eine Wurst, die Tradition und Innovation vereint: die Gabbiola di Cegni. Dieses handwerklich hergestellte Produkt erinnert zwar an die Bresaola aus dem Veltlin, besitzt jedoch einzigartige Eigenschaften, die es zu einem wahren gastronomischen Schatz machen.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-three\"><h3 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;\"><h3 data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Herkunft und Tradition<\/h3><\/h3><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><p data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Die Gabbiola verdankt ihren Namen dem dialektalen Begriff \u201egabi\u00f2a\u201c oder \u201egabi\u00f2la\u201c, der einen kleinen K\u00e4fig bezeichnet, der in H\u00e4usern oder Kellern zum Schutz von Lebensmitteln verwendet wird. Ein Name, der die Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Lebensmittelkonservierung widerspiegelt \u2013 genau wie bei ihrer Herstellung. Der Ort Cegni, ein Ortsteil der Gemeinde Santa Margherita di Staffora, ist nicht nur f\u00fcr seine Geschichte entlang der Salzstra\u00dfe bekannt, sondern auch f\u00fcr den \u201eCarnevale Bianco\u201c, eine Tradition, die jedes Jahr am 16. August gefeiert wird.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-three\"><h3 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;\"><h3 data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Eine handwerklich hergestellte Wurst<\/h3><\/h3><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Die Gabbiola di Cegni wird ausschlie\u00dflich aus der Keule des piemontesischen Fassona-Rinds hergestellt, einer Rinderrasse, die f\u00fcr die hohe Qualit\u00e4t ihres Fleisches bekannt ist. Die Herstellung folgt einem \u00fcber die Jahre verfeinerten Rezept und umfasst eine 20-t\u00e4gige P\u00f6kelung, gefolgt von einer B\u00fcrstung und einer Reifung, die zwischen vier und sechs Monaten variiert. Diese lange Reifung verleiht der Wurst einen w\u00fcrzigen und intensiven Geschmack und hebt die edlen Rohstoffe hervor.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-three\"><h3 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;\"><h3 data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Das ideale Klima von Cegni f\u00fcr eine perfekte Reifung<\/h3><\/h3><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><p data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Die geografische Lage von Cegni spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung der Gabbiola. Das Dorf liegt entlang der alten Salzstra\u00dfe, die Ligurien mit der Provinz Pavia verband, und ist von trockenen, leicht salzigen Winden gepr\u00e4gt, die vom Ligurischen Meer her wehen. Diese klimatischen Bedingungen erm\u00f6glichen eine optimale Reifung in den Steinkellern des Tals, wodurch die Notwendigkeit, zus\u00e4tzliches Salz hinzuzuf\u00fcgen, verringert und ein perfektes Gleichgewicht der Aromen gew\u00e4hrleistet wird.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-4 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-three\"><h3 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;\"><h3 data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Eine mit Leidenschaft bewahrte Tradition<\/h3><\/h3><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><p data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Die Wiedergeburt der Gabbiola di Cegni ist der Hingabe der Familie Buscaglia zu verdanken, die das Rezept aufgewertet und perfektioniert hat, ohne seine Authentizit\u00e4t zu beeintr\u00e4chtigen. Dank der Zusammenarbeit mit dem Konsortium zum Schutz der piemontesischen Rinderrasse (Coalvi) hat sich diese Wurst als gastronomische Exzellenz etabliert und wird von Kennern zunehmend gesch\u00e4tzt.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-5 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-three\"><h3 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;\"><h3 data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Gabbiola di Cegni: Ein Schatz zum Entdecken und Genie\u00dfen<\/h3><\/h3><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><p data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\">Heute ist die Gabbiola di Cegni ein einzigartiges Produkt in der Landschaft der italienischen Wurstwaren. Perfekt zum puren Genuss oder in Kombination mit K\u00e4se und Weinen aus der Oltrep\u00f2 Pavese-Region, ist sie eine wahre Hommage an die lokale gastronomische Tradition. Sie zu entdecken bedeutet, ein St\u00fcck Geschichte zu schmecken \u2013 voller Leidenschaft, Verbundenheit mit dem Gebiet und Respekt f\u00fcr die Rohstoffe.<\/p>\n<p>Wenn du ein Liebhaber typischer Wurstwaren und italienischer Spitzenprodukte bist, darf die Gabbiola di Cegni bei deiner Verkostung nicht fehlen. Finde heraus, wo du sie kaufen kannst, und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verf\u00fchren!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gabbiola di Cegni: die Wurst aus dem oberen Staffora-Tal, hergestellt aus piemontesischer Fassona und gereift in den ligurischen Winden f\u00fcr einen einzigartigen Geschmack.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5634,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[91,92],"tags":[],"class_list":["post-5643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-made-in-oltrepo-de","category-typische-produkte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.7 (Yoast SEO v28.7) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Gabbiola di Cegni: Typische Wurst aus dem oberen Staffora-Tal<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gabbiola di Cegni: die Wurst aus dem oberen Staffora-Tal, hergestellt aus piemontesischer Fassona und gereift in den ligurischen Winden f\u00fcr einen einzigartigen Geschmack.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gabbiola di Cegni: das traditionelle P\u00f6kelfleisch, das das obere Staffora-Tal hervorhebt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gabbiola di Cegni: die Wurst aus dem oberen Staffora-Tal, hergestellt aus piemontesischer Fassona und gereift in den ligurischen Winden f\u00fcr einen einzigartigen Geschmack.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Focus Oltrep\u00f2 Pavese\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/p\/Focus-Oltrep-100092040857364\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-03T08:20:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-03T10:26:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/la-gabbiola-di-cegni.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Martina Prigione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Martina Prigione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Martina Prigione\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c94f1e2bb74cda31cf82eeb1f3c2beb2\"},\"headline\":\"Gabbiola di Cegni: das traditionelle P\u00f6kelfleisch, das das obere Staffora-Tal hervorhebt\",\"datePublished\":\"2025-03-03T08:20:06+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-03T10:26:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/\"},\"wordCount\":2990,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/la-gabbiola-di-cegni.jpg\",\"articleSection\":[\"Made in Oltrep\u00f2\",\"Typische Produkte\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/\",\"name\":\"Gabbiola di Cegni: Typische Wurst aus dem oberen Staffora-Tal\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/la-gabbiola-di-cegni.jpg\",\"datePublished\":\"2025-03-03T08:20:06+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-03T10:26:17+00:00\",\"description\":\"Gabbiola di Cegni: die Wurst aus dem oberen Staffora-Tal, hergestellt aus piemontesischer Fassona und gereift in den ligurischen Winden f\u00fcr einen einzigartigen Geschmack.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/la-gabbiola-di-cegni.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/la-gabbiola-di-cegni.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"rfgvorvy - 1\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/made-in-oltrepo-de\\\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Focus Oltrep\u00f2 Pavese\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gabbiola di Cegni: das traditionelle P\u00f6kelfleisch, das das obere Staffora-Tal hervorhebt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/\",\"name\":\"Focus Oltrep\u00f2 Pavese\",\"description\":\"Turismo, borghi e natura dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Focus Oltrep\u00f2 Pavese\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Focus Oltrep\u00f2 Pavese\",\"alternateName\":\"Focus Oltrep\u00f2 Pavese\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/logo-piccolo-nuovo.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/logo-piccolo-nuovo.webp\",\"width\":379,\"height\":378,\"caption\":\"Focus Oltrep\u00f2 Pavese\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/p\\\/Focus-Oltrep-100092040857364\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/focusoltrepo\\\/\"],\"description\":\"Focus Oltrep\u00f2 Pavese\",\"email\":\"redazione@focusoltrepo.it\",\"telephone\":\"0382526382\",\"legalName\":\"Focus Italia Srl\",\"foundingDate\":\"2026-04-29\",\"vatID\":\"02977250188\",\"taxID\":\"02977250188\",\"numberOfEmployees\":{\"@type\":\"QuantitativeValue\",\"minValue\":\"1\",\"maxValue\":\"10\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.focusoltrepo.it\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c94f1e2bb74cda31cf82eeb1f3c2beb2\",\"name\":\"Martina Prigione\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/09836295ab2c0c775b9d7333313b7df9ad7e6a08f0a80e4e4cbb64c71b1dfe5d?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/09836295ab2c0c775b9d7333313b7df9ad7e6a08f0a80e4e4cbb64c71b1dfe5d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/09836295ab2c0c775b9d7333313b7df9ad7e6a08f0a80e4e4cbb64c71b1dfe5d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Martina Prigione\"},\"url\":\"\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gabbiola di Cegni: Typische Wurst aus dem oberen Staffora-Tal","description":"Gabbiola di Cegni: die Wurst aus dem oberen Staffora-Tal, hergestellt aus piemontesischer Fassona und gereift in den ligurischen Winden f\u00fcr einen einzigartigen Geschmack.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Gabbiola di Cegni: das traditionelle P\u00f6kelfleisch, das das obere Staffora-Tal hervorhebt","og_description":"Gabbiola di Cegni: die Wurst aus dem oberen Staffora-Tal, hergestellt aus piemontesischer Fassona und gereift in den ligurischen Winden f\u00fcr einen einzigartigen Geschmack.","og_url":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/","og_site_name":"Focus Oltrep\u00f2 Pavese","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/p\/Focus-Oltrep-100092040857364\/","article_published_time":"2025-03-03T08:20:06+00:00","article_modified_time":"2025-03-03T10:26:17+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/la-gabbiola-di-cegni.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Martina Prigione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Martina Prigione","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/"},"author":{"name":"Martina Prigione","@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/#\/schema\/person\/c94f1e2bb74cda31cf82eeb1f3c2beb2"},"headline":"Gabbiola di Cegni: das traditionelle P\u00f6kelfleisch, das das obere Staffora-Tal hervorhebt","datePublished":"2025-03-03T08:20:06+00:00","dateModified":"2025-03-03T10:26:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/"},"wordCount":2990,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/la-gabbiola-di-cegni.jpg","articleSection":["Made in Oltrep\u00f2","Typische Produkte"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/","url":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/","name":"Gabbiola di Cegni: Typische Wurst aus dem oberen Staffora-Tal","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/la-gabbiola-di-cegni.jpg","datePublished":"2025-03-03T08:20:06+00:00","dateModified":"2025-03-03T10:26:17+00:00","description":"Gabbiola di Cegni: die Wurst aus dem oberen Staffora-Tal, hergestellt aus piemontesischer Fassona und gereift in den ligurischen Winden f\u00fcr einen einzigartigen Geschmack.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/la-gabbiola-di-cegni.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/la-gabbiola-di-cegni.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"rfgvorvy - 1"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/made-in-oltrepo-de\/gabbiola-di-cegni-das-traditionelle-poekelfleisch-das-das-obere-staffora-tal-hervorhebt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Focus Oltrep\u00f2 Pavese","item":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gabbiola di Cegni: das traditionelle P\u00f6kelfleisch, das das obere Staffora-Tal hervorhebt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/#website","url":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/","name":"Focus Oltrep\u00f2 Pavese","description":"Turismo, borghi e natura dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese","publisher":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/#organization"},"alternateName":"Focus Oltrep\u00f2 Pavese","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/#organization","name":"Focus Oltrep\u00f2 Pavese","alternateName":"Focus Oltrep\u00f2 Pavese","url":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/logo-piccolo-nuovo.webp","contentUrl":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/logo-piccolo-nuovo.webp","width":379,"height":378,"caption":"Focus Oltrep\u00f2 Pavese"},"image":{"@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/p\/Focus-Oltrep-100092040857364\/","https:\/\/www.instagram.com\/focusoltrepo\/"],"description":"Focus Oltrep\u00f2 Pavese","email":"redazione@focusoltrepo.it","telephone":"0382526382","legalName":"Focus Italia Srl","foundingDate":"2026-04-29","vatID":"02977250188","taxID":"02977250188","numberOfEmployees":{"@type":"QuantitativeValue","minValue":"1","maxValue":"10"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/#\/schema\/person\/c94f1e2bb74cda31cf82eeb1f3c2beb2","name":"Martina Prigione","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/09836295ab2c0c775b9d7333313b7df9ad7e6a08f0a80e4e4cbb64c71b1dfe5d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/09836295ab2c0c775b9d7333313b7df9ad7e6a08f0a80e4e4cbb64c71b1dfe5d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/09836295ab2c0c775b9d7333313b7df9ad7e6a08f0a80e4e4cbb64c71b1dfe5d?s=96&d=mm&r=g","caption":"Martina Prigione"},"url":""}]}},"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-10-30 16:37:14","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5643"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5643\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.focusoltrepo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}