Hot

IL “TREKKING DEL GUSTO”: PERCORSI ENOGASTRONOMICI SOSTENIBILI PER UN TURISMO IMMERSIVO

  • 454      Cristina Baiardi
Focus Oltrepò
Font size:
Print

Il turismo moderno è in continua evoluzione, con un crescente desiderio di esperienze che vanno oltre il classico viaggio. In questo contesto, il Trekking del Gusto sta diventando una delle forme di turismo più amate e ricercate, specialmente nelle aree rurali e vinicole come l’Oltrepò Pavese.

Cos’è esattamente il Trekking del Gusto? Si tratta di un’esperienza che unisce la bellezza della natura con i piaceri del palato, permettendo ai viaggiatori di esplorare paesaggi mozzafiato mentre degustano prodotti tipici locali, il tutto in un‘ottica di sostenibilità.

Il Trekking del Gusto è molto più di una semplice passeggiata tra i vigneti o i sentieri rurali. È un viaggio immersivo, in cui ogni tappa rappresenta un incontro tra uomo e territorio, tra cultura e tradizione. I partecipanti seguono percorsi che attraversano colline, boschi, e campi, respirando a pieni polmoni l’aria pura e godendosi la tranquillità della natura, lontani dalla frenesia delle città. Durante il cammino, hanno l’opportunità di fare soste presso agriturismi, cantine e piccoli produttori locali, dove possono degustare vini, formaggi, salumi, miele e altre specialità a chilometro zero.

Un aspetto fondamentale del Trekking del Gusto è la sostenibilità. Questo tipo di turismo punta alla valorizzazione delle risorse locali e al rispetto per l’ambiente. Gli itinerari proposti spesso evitano le aree più battute dal turismo di massa, preferendo strade secondarie e sentieri meno conosciuti, contribuendo così alla protezione dell‘ecosistema locale. Inoltre, i prodotti enogastronomici offerti lungo il percorso provengono da aziende che adottano pratiche agricole sostenibili, come la coltivazione biologica o biodinamica, promuovendo una filiera corta e responsabile.

L’esperienza stessa del trekking, che si svolge interamente a piedi, riduce l’impatto ambientale, incoraggiando un approccio più consapevole e rispettoso verso la natura. Questo tipo di turismo si rivolge a viaggiatori che desiderano entrare in contatto autentico con il territorio, non solo consumando i suoi prodotti, ma comprendendo il processo produttivo e il legame indissolubile tra il suolo e i sapori.

Il Trekking del Gusto non si limita a nutrire il corpo, ma coinvolge tutti i sensi. Il panorama, con i suoi colori mutevoli a seconda delle stagioni, crea una cornice ideale per il percorso. I profumi della terra, delle erbe aromatiche e del vino che fermenta nelle cantine accompagnano ogni passo, mentre i suoni della natura contribuiscono a creare un‘atmosfera di pace e connessione con l’ambiente circostante.

Ogni sosta rappresenta un momento di scoperta. Degustare un vino direttamente dalla cantina in cui è stato prodotto, o un formaggio realizzato con il latte appena munto delle mucche locali, non è solo un piacere gastronomico, ma un viaggio attraverso la storia e le tradizioni del territorio. Le spiegazioni dei produttori, che raccontano con passione il loro lavoro e la cura per la qualità dei prodotti, aggiungono valore all’esperienza, trasformando una semplice passeggiata in un racconto che intreccia territorio, cultura e sapori.

Il successo crescente del Trekking del Gusto risponde a una tendenza globale verso un turismo più lento e consapevole, che non punta alla velocità o alla quantità, ma alla qualità dell’esperienza. I viaggiatori, sempre più alla ricerca di connessioni autentiche con i luoghi che visitano, trovano in questi percorsi enogastronomici un modo per rallentare, riflettere e godersi ogni istante.

 

 

Teniamoci in contatto

Iscrivendoti verrai avvisato via email delle novità pubblicate da Focus Oltrepò

Related Posts
or

For faster login or register use your social account.

Connect with Facebook