Prime Alture Wine Resort est né d’un choix courageux : le désir d’Anna et Roberto de quitter Milan pour embrasser une vie plus authentique parmi les collines de l’Oltrepò Pavese. Un projet de vie qui a impliqué toute la famille et qui se tourne vers l’avenir, avec les nouvelles générations déjà engagées à poursuivre ce rêve avec passion et vision.

Il existe un lieu où le temps semble ralentir, où le paysage raconte des histoires anciennes faites de vignes, de collines et de silences pleins de vie. Un lieu où chaque détail est pensé pour accueillir, émouvoir, laisser une empreinte. Ce lieu, c’est Prime Alture Wine Resort.

Nous sommes dans l’Oltrepò Pavese, terre de vins authentiques, de traditions paysannes, de beauté simple et intense. Prime Alture est né d’un rêve : créer un refuge pour ceux qui recherchent des émotions vraies, où l’accueil ne soit pas seulement un service, mais un geste d’amour. Ici, on vit une expérience qui unit hospitalité, œnologie, gastronomie et nature, avec le style de ceux qui savent prendre soin, avec simplicité et passion.

Bienvenue à Prime Alture. Une maison au cœur du vin. Une invitation à la lenteur. Une célébration des plaisirs de la vie.

Un refuge pour les amateurs des plaisirs de la vie

Au cœur de l’Oltrepò Pavese, entre douces collines et rangs de vignes bien ordonnés, se dresse Prime Alture Wine Resort : un lieu où le temps ralentit, où les sens s’éveillent et où la nature devient partie intégrante de l’expérience. Dans ce cadre unique, Anna et Roberto vous accueillent avec la simplicité et la chaleur de ceux qui ouvrent leur maison à de vrais amis.

À leurs côtés, leur fille Simona contribue activement à la vie du resort, en suivant avec soin chaque détail lié aux réservations, à l’organisation de fêtes et de célébrations, pour rendre chaque séjour vraiment mémorable.

La structure propose six Junior Suites exclusives, chacune inspirée par un vin, décorée avec goût et personnalité. Aménagées dans une ancienne ferme rénovée, elles conservent le charme rustique des demeures de campagne, avec des plafonds en bois apparents et des vues sur une petite place ornée d’un olivier centenaire. L’élégance informelle et l’atmosphère intime font de chaque suite un petit monde où se détendre et se sentir immédiatement à l’aise.

Le resort est pensé pour le bien-être du corps et de l’esprit. Les hôtes peuvent se ressourcer dans la bio-piscine à débordement entourée de vignes, profiter de la chaleur du hammam et du sauna, rester actifs dans la salle de sport ou se perdre dans le silence des vignes, pour un moment de reconnexion authentique avec la nature.

Le cœur de la convivialité, ce sont la grange et la terrasse panoramique, des espaces dédiés à la restauration et aux événements, où chaque détail est soigné pour offrir émotions, plaisir et beauté. C’est là que se déroulent petits-déjeuners, déjeuners, dîners et célébrations, dans une atmosphère intime, chaleureuse et accueillante, avec vue sur les collines de l’Oltrepò.

De la vigne à la bouteille, avec passion et durabilité

À Prime Alture, nous croyons que le vin naît d’abord de la terre, bien avant la cave. Nos vignobles poussent sur un sol marneux qui confère aux raisins des caractéristiques uniques, exaltant arômes, couleur et structure dans les vins que nous produisons. Nous cultivons des cépages adaptés au territoire : Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Croatina, Barbera et Moscato, et nous vinifions chaque jour avec soin et attention pour respecter leur identité la plus authentique.

La gestion du vignoble est confiée aux mains expertes du Maître Tailleur Claudio Brunelli, qui prend soin des vignes depuis des années selon la méthode Simonit, une technique de taille douce et respectueuse, conçue pour prolonger la vie des plantes et améliorer la qualité du raisin. Avec Claudio Giorgi, agronome, et Jean François Coquard, œnologue, nous poursuivons un projet ambitieux de production durable afin de valoriser la biodiversité et la vocation de notre terroir.

Le travail en cave est méticuleux et artisanal sous les soins de Fausto Comotti. Chaque étape, de la récolte à la vinification, de l’élevage en barrique à la mise en bouteille, est suivie avec attention pour préserver la pureté du fruit et la transformer en vins élégants, équilibrés, intenses et capables de raconter notre terre. Chaque bouteille reflète notre engagement, notre philosophie et l’amour que nous consacrons chaque jour à ce métier.

Territoire, tradition, saisonnalité et ingrédients qui parlent d’eux-mêmes

La cuisine de Prime Alture est le prolongement naturel de notre philosophie : respect de la terre, attention aux détails, amour des choses vraies. Nous sommes un domaine viticole avec cuisine, et à travers nos propositions culinaires nous célébrons la tradition de l’Oltrepò et ses excellences locales. Le menu suit le rythme naturel des saisons, évoluant selon ce que la terre, le potager et le marché nous offrent chaque jour.

Les ingrédients que nous utilisons proviennent directement de notre potager, où nous cultivons des légumes frais de manière naturelle. Les fruits sont toujours de saison, sélectionnés avec soin, et les viandes proviennent de petits éleveurs locaux, choisis pour la qualité et la durabilité de leur travail. C’est une cuisine sincère, pensée pour être partagée dans un cadre détendu, où chaque plat raconte une histoire faite de saveurs vraies et de racines profondes.

Manger à Prime Alture, c’est vivre une expérience de contact direct avec ce que l’on déguste. On peut marcher entre les rangs de vigne, visiter le potager, observer de près l’origine des ingrédients, puis savourer des plats qui reflètent un lien authentique entre nature, saison et cuisine.

Partageant pleinement cette vision, les chefs Federico Sgorbini et Pasquale Palermo sont aujourd’hui responsables de notre cuisine. Avec leur expérience et leur sensibilité, ils nous aident chaque jour à exprimer au mieux ce concept de restauration, transformant l’identité gastronomique de Prime Alture en un parcours émotionnel, contemporain et durable.

De cette collaboration est née l’Osteria in Vigna, un nouvel espace au cœur du domaine, où la cuisine locale est réinterprétée avec élégance, créativité et profond respect de la matière première. Une expérience authentique, qui unit paysage et table, pensée pour ceux qui souhaitent savourer le goût dans un cadre unique, parmi les parfums de la vigne et la chaleur d’un accueil sincère.