Come molte realtà agricole dell’Oltrepò Pavese, anche l’Azienda Agricola Gabriele Faravelli ha come cuore pulsante la famiglia. Una storia iniziata nel lontano 1930 e tramandata di generazione in generazione, mantenendo intatto l’amore per la terra e la dedizione al lavoro agricolo. Oggi, questa tradizione trova nuova linfa vitale grazie all’apertura, nel 2023, dell’Agriturismo Poggiacolle, che unisce ospitalità e ristorazione in un’atmosfera autentica e familiare. La struttura, pur offrendo ogni comfort, conserva l’aspetto e l’anima della casa contadina, simbolo delle radici profonde della famiglia Faravelli.

La famiglia Faravelli rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e rinnovamento. Riccardo, 21 anni, studente di enologia con esperienze in importanti cantine, affianca il padre Gabriele nella cura dei vigneti e nella gestione della cantina, portando entusiasmo e nuove competenze. La sorella Martina, 27 anni, formata alla Scuola Alberghiera e con esperienze in ristoranti locali, è oggi la Cuoca dell’agriturismo, affiancata dalla mamma Cristina. Insieme danno vita a un progetto famigliare autentico, dove ogni componente ha un ruolo essenziale nella valorizzazione dei prodotti e dell’ospitalità dell’Oltrepò Pavese.

L’Azienda Agricola Gabriele Faravelli si estende su 20 ettari interamente coltivati a vigneto, con sistema di allevamento a guyot, ideale per ottenere uve di qualità superiore. Da oltre vent’anni, la famiglia adotta pratiche agro-ambientali sostenibili: inerbimento spontaneo, assenza di diserbanti, concimazioni organiche e trattamenti fitosanitari ridotti al minimo. A partire da agosto, ogni vigneto viene monitorato attentamente per stabilire il momento ottimale della raccolta. Le uve vengono vendemmiate nelle prime ore del mattino per preservarne freschezza e caratteristiche organolettiche. Ogni varietà è trattata secondo tecniche specifiche di vinificazione, mirate a valorizzarne aromi e profumi. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento naturale. Il risultato è una gamma completa di vini tipici dell’Oltrepò Pavese: dallo spumante Metodo Classico alla Bonarda, espressioni autentiche del territorio. È possibile visitare la cantina e prenotare degustazioni guidate nella sala dedicata.

Dal 2023, l’Agriturismo Poggiacolle rappresenta il naturale completamento dell’Azienda Agricola Gabriele Faravelli. Situato in posizione panoramica, accoglie chi cerca autenticità e semplicità, sia per una gita fuori porta che per un soggiorno prolungato. Martina, la giovane cuoca, propone una cucina stagionale e genuina utilizzando ortaggi dell’orto aziendale, mentre il fratello Riccardo cura l’abbinamento dei vini della cantina ai piatti proposti. Nei mesi estivi è possibile mangiare all’aperto sull’ampia terrazza, ideale per serate fresche e rilassanti. La struttura offre cinque camere matrimoniali, tutte con bagno privato, aria condizionata, minibar, phon e Wi-Fi gratuito: attualmente sono disponibili due camere, mentre le restanti sono in fase di ristrutturazione. Gli ospiti possono scegliere formule di mezza pensione o pensione completa, godendo di un’accoglienza calda e familiare. A rendere l’esperienza ancora più immersiva e legata alla vita di campagna, da poco si sono aggiunti dei simpatici nuovi arrivi: due asine e alcune galline, che incuriosiscono grandi e piccini e contribuiscono a creare un’autentica atmosfera agreste. Un piccolo angolo di fattoria che affascina gli ospiti e rafforza il legame con la natura e gli animali.

Oltre alla produzione vitivinicola, l’Azienda Agricola Gabriele Faravelli si distingue per la qualità dei suoi prodotti agricoli. Lo zafferano coltivato con metodi naturali e i numerosi ortaggi dell’orto aziendale arricchiscono l’offerta dello spaccio interno, dove è possibile acquistare prodotti freschi, sani e a km 0. Tutta la produzione è realizzata nel pieno rispetto dell’ambiente e del consumatore finale, secondo una filosofia che mette al centro la qualità, la sostenibilità e il legame profondo con la terra.