Ein berühmtes Lied aus den 80er-Jahren sang: „Aria, aria di casa mia“ – eine einfache Melodie, die jedoch perfekt die Seele des Agriturismo Le Tradizioni di Elide einfängt. Hier in Rovescala, im Herzen des östlichen Oltrepò Pavese, ist Gastfreundschaft kein Service, sondern eine liebevolle Geste – reserviert für Familie und Freunde. Frau Elide hat ihr Bauernhaus in einen besonderen Ort verwandelt, an dem Gäste wie Familienmitglieder empfangen werden. Dieses Gefühl spürt man sofort. An Tagen mit hoher Auslastung kommt es sogar vor, dass man im Wohnzimmer isst – ein echtes familiäres Erlebnis, voller Herzlichkeit, Einfachheit und traditioneller Düfte.

Frau Elide ist eine freundliche, enthusiastische Frau, leidenschaftlich mit ihrer Heimat verbunden und unermüdlich im Einsatz für die ländliche Kultur des Oltrepò. Mit ihrem Agriturismo hat sie ein Projekt ins Leben gerufen, das weit über einfache Gastronomie hinausgeht: eine echte Mission zur Bewahrung lokaler Traditionen. Ihre Liebe zur bäuerlichen Küche zeigt sich in jedem Detail des Erlebnisses – von der Auswahl der Zutaten, die oft direkt vom eigenen Hof stammen, bis zur Zubereitung der Gerichte, die streng saisonal und traditionsverbunden ist. Bei Elide am Tisch zu sitzen bedeutet, eine Reise in die Vergangenheit zu machen – authentische Aromen, familiäre Geschichten und das ehrliche Flair des Landlebens wiederzuentdecken. Ein idealer Ort für alle, die Natur lieben und ein gastronomisches Erlebnis suchen, das weit über einfaches Essen hinausgeht.

An jedem Wochenende organisiert das Agriturismo die Weekend Golosi – eine beliebte Initiative für Liebhaber der guten Küche und lokaler Traditionen. Die Menüs, stets abwechslungsreich und saisonal, werden mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet, fast ausschließlich mit hofeigenen Produkten. Unter den Vorspeisen dürfen die hausgemachten Wurstwaren, die in Elides Kellern gereift sind, nie fehlen. Bei den ersten Gängen stehen klassische Ravioli al brasato, ein Symbol der Oltrepò-Küche, oder saisonal variierte Risottos auf dem Programm. Die Hauptgänge präsentieren regionale Fleischsorten und Käsespezialitäten, während die Desserts den Abschluss mit einem süßen Akzent setzen: hausgemachte Marmeladenkuchen und die unverzichtbare Torta del Paradiso. An den Weekend Golosi teilzunehmen bedeutet, eine echte kulinarische Reise durch die Traditionen der Provinzen Pavia und Piacenza zu erleben – ein sinnliches Erlebnis, das unvergesslich bleibt.

Das Agriturismo Le Tradizioni di Elide befindet sich in Rovescala, einem kleinen Ort im östlichen Oltrepò Pavese, an der Grenze zur Provinz Piacenza. Diese hügelige Landschaft ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine, insbesondere der Bonarda, und für ihre bezaubernde Natur, die von Weinbergen, Wäldern und Wanderwegen durchzogen ist. Ein idealer Ort für alle, die Wein- und Genussreisen, Wanderungen durch historische Dörfer und den direkten Kontakt mit der Natur lieben. Nach einem Mittagessen im Agriturismo verspürt man den natürlichen Wunsch, die Umgebung zu erkunden – zwischen hügeligen Landschaften wie aus einem Gemälde und authentischen Atmosphären, die eine jahrhundertealte Geschichte erzählen. Auch das kulturelle Erbe der Region trägt dazu bei, das Erlebnis zu vervollständigen: Rovescala und seine Umgebung bewahren alte Traditionen, bäuerliche Riten, Volksfeste und eine starke territoriale Identität, die sich auch in der Küche widerspiegelt.

Wenn du einen Ort suchst, an dem die Zeit langsamer vergeht, jedes Gericht von Tradition spricht und jedes Lächeln echt ist, dann brauchst du nicht weiter zu suchen. Komm zu Elide – und nimm nicht nur Geschmackserlebnisse, sondern echte Emotionen mit nach Hause.

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