Une célèbre chanson des années 80 disait : « l’air, l’air de chez moi » : un refrain simple, mais capable de saisir parfaitement l’âme de l’Agritourisme Le Tradizioni d’Elide.
Ici, à Rovescala, au cœur de l’est de l’Oltrepò Pavese, l’hospitalité n’est pas un service : c’est un geste d’affection réservé aux proches et aux amis. Madame Elide a transformé sa maison paysanne en un lieu spécial, où l’on est accueilli comme un membre de la famille. Et cette sensation se ressent dès les premiers instants. Les jours d’affluence, il arrive même de déjeuner ou dîner dans le salon, vivant une véritable expérience familiale, empreinte de chaleur humaine, de simplicité et de parfums qui évoquent la tradition.

Madame Elide est une femme douce, enthousiaste, passionnée par sa terre et infatigable dans la promotion de la culture rurale de l’Oltrepò Pavese. Avec son agritourisme, elle a donné vie à un projet qui va bien au-delà de la simple restauration : une véritable mission de préservation des traditions locales. Sa passion pour la cuisine paysanne se reflète dans chaque détail : du choix des ingrédients, souvent issus de sa propre exploitation agricole, à la préparation des plats, toujours liés à la saison et à la mémoire. S’asseoir à la table d’Elide, c’est faire un bond dans le passé, redécouvrir des saveurs authentiques, des histoires familiales et l’atmosphère sincère de la vie à la campagne. Un lieu idéal pour les amoureux de la nature et ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique bien au-delà d’un simple repas.

Chaque week-end, l’agritourisme propose les Week-ends Gourmands, une formule qui séduit tous les passionnés de bonne cuisine et de traditions locales. Les menus, toujours différents et saisonniers, sont préparés avec soin et passion, en utilisant presque exclusivement des produits locaux issus de l’exploitation. Parmi les entrées, on retrouve les charcuteries artisanales, affinées dans les caves d’Elide. Les plats principaux mettent à l’honneur les raviolis au bœuf braisé, emblème de la cuisine de l’Oltrepò, ou des risottos déclinés selon les produits de saison. Les seconds plats font la part belle aux viandes locales et fromages du terroir, tandis que les desserts viennent clore le repas avec une touche sucrée : tartes aux confitures maison et l’incontournable Torta del Paradiso. Participer aux Week-ends Gourmands, c’est entreprendre un véritable itinéraire culinaire dans la tradition pavienne et piacentina, une expérience sensorielle inoubliable.

L’Agritourisme Le Tradizioni d’Elide se situe à Rovescala, un petit village à l’est de l’Oltrepò Pavese, à la frontière avec la province de Piacenza. Ce territoire vallonné est réputé pour ses vins de qualité, notamment la Bonarda, ainsi que pour son paysage enchanteur fait de vignobles, de forêts et de sentiers. C’est l’endroit parfait pour les amateurs d’œnotourisme, de balades dans des villages historiques et de contact direct avec la nature. Après un déjeuner à l’agritourisme, il est naturel de vouloir explorer les environs, entre collines dignes d’un tableau et ambiances authentiques porteuses d’une longue histoire. Le patrimoine culturel local enrichit encore davantage l’expérience : Rovescala et ses environs conservent des traditions anciennes, des rituels paysans, des fêtes populaires et une forte identité territoriale, que l’on retrouve également dans la cuisine.

Si vous cherchez un lieu où le temps semble ralentir, où chaque plat raconte une histoire de tradition et où chaque sourire est sincère, alors ne cherchez plus. Venez chez Elide, et préparez-vous à emporter avec vous bien plus que des saveurs : des émotions.

Réservez votre Week-end Gourmand. Découvrez le véritable Oltrepò. Vivez Les Traditions d’Elide.