Polentata e Sagra delle Torte a Bosnasco: festa a Cardazzo il 27 settembre

Domenica 27 settembre 2026 a Cardazzo, frazione di Bosnasco, torna uno degli appuntamenti più conviviali di fine estate in Oltrepò Pavese. A partire dalle ore 12:30, la Pro Loco di Bosnasco propone la Polentata e la 13ª Sagra delle Torte, una giornata dedicata alla cucina tradizionale, ai dolci fatti in casa e alla musica.

Tra polenta, specialità locali e il concorso “Crea un dolce per Bosnasco”, Cardazzo diventerà per un giorno un punto d’incontro per residenti e visitatori, nella cornice delle colline dell’Oltrepò Pavese al confine con il Piacentino.

La giornata inizierà alle 12:30 con la tradizionale Polentata di Bosnasco.

Al centro del pranzo ci sarà naturalmente la polenta, accompagnata da piccola di cavallo, frittura e salamelle. Un menu semplice e sostanzioso, legato alla cucina delle feste di paese e pensato soprattutto per ritrovarsi insieme attorno alla tavola.

La manifestazione conserva infatti lo spirito delle sagre di una volta: buon cibo, piatti preparati per molte persone e una giornata da trascorrere senza fretta, tra sapori del territorio e convivialità.

Dopo la polenta, spazio ai dolci con la 13ª Sagra delle Torte di Bosnasco, appuntamento dedicato alle preparazioni casalinghe e alla creatività degli appassionati di pasticceria.

Uno dei momenti più attesi sarà il concorso “Crea un dolce per Bosnasco”, aperto a chi vuole mettere alla prova le proprie capacità preparando una torta da presentare alla giuria.

Non occorre essere pasticceri professionisti: l’iniziativa vuole coinvolgere gli appassionati del territorio, dagli habitué dei dolci fatti in casa a chi desidera partecipare per la prima volta.

Tre premi per le migliori torte

Le creazioni saranno valutate da una giuria di professionisti composta da:

• Pasticceria Civardi
• Panificio Pasticceria Gastronomia B&A
• Pasticceria Mera

Tre anche le categorie previste dal concorso: dolce più buono, dolce più bello e dolce più tradizionale, definito anche come il più “rustico”.

Una formula che permette di premiare non soltanto il gusto, ma anche la presentazione e quelle ricette semplici e familiari che fanno parte della tradizione delle feste di paese.

La Polentata e Sagra delle Torte a Bosnasco non sarà soltanto un appuntamento gastronomico.

Durante la giornata sarà presente anche la musica dal vivo, che accompagnerà il pranzo, il pomeriggio e il momento della premiazione delle torte.

L’obiettivo è quello di creare una vera giornata di festa, nella quale il cibo diventa il punto di partenza per stare insieme e vivere il paese.

Bosnasco è uno dei piccoli comuni della fascia orientale dell’Oltrepò Pavese, in una posizione particolare, a pochi chilometri dal confine con la provincia di Piacenza.

Il territorio conserva un’identità fortemente agricola e collinare, con vigneti, aziende vitivinicole e piccoli nuclei abitati distribuiti lungo le alture.

Anche la storia del paese affonda le proprie radici nel Medioevo: Bosnasco è documentato già nel XII secolo e nei secoli successivi il territorio fu legato anche alle vicende della famiglia Beccaria.

Oggi sono soprattutto il paesaggio, la viticoltura e le tradizioni locali a raccontare l’identità di questa parte dell’Oltrepò.

Una domenica che mette insieme alcuni degli ingredienti più autentici delle feste dell’Oltrepò Pavese: tavolate, cucina popolare, dolci fatti in casa e musica. E per chi ama le sagre di paese, Cardazzo può diventare una delle tappe da segnare per il weekend del 27 settembre 2026.